آموزش كامل طرز تهيه كمپوت انجير خوشمزه

آموزش آشپزي » آموزش كامل طرز تهيه كمپوت انجير خوشمزه

آموزش درست كردن كمپوت خوشمزه انجير در منزل

پارلين » انجير خوراكي، انجير، شال انجير (نام علمي: Ficus carica) سرده انجير داراي ??? گونه مي‌باشد كه اغلب انواع آن وحشي يا زينتي هستند مانند درخت معروف به درخت كاتوچو (فيكوس الاستيكا) كه هم زينتي است و هم صنعتي. فيكوس بنگالنسيس و فيكوس رليگيوزا انواع زينتي اين گياه مي‌باشند كه در تزئينات و به عنوان گياه آپارتماني مصرف زياد دارند.

انواعي كه در باغباني از نظر مصرف ميوه آن مورد استفاده قرار مي‌گيرند عبارتند از فيكوس كاريكا، فيكوس پالماتا و فيكوس پودوكاريكا. فيكوس كاريكا همان انجير معمولي است كه به عنوان ميوه مورد استفاده قرار مي‌گيرد. ولي فيكوس پالماتا و فيكوس پودوكاريكا بيشتر براي تلقيح انواع انجير خوراكي كاشته مي‌شوند.

مواد لازم براي تهيه كمپوت انجير خوشمزه :

 ليمو ترش متوسط : ?عدد

 گلاب : يك چهارم پيمانه

 آب :  يك ونيم پيمانه

 عسل : نصف پيمانه

ساقه دارچين : ? عدد

وانيل : نصف قاشق چايخوري

انجير تازه متوسط : نيم كيلو

گلابي سفت متوسط : ? عدد

طرز تهيه كمپوت انجير خوشمزه در منزل  :

? – با استفاده از يك چاقوي پوست كن ، ليمو ترش را پوست بكنيد. داخل ورقه هاي پوست را تميز كرده و آنها را به شكل نوارهاي باريك خلال كنيد . پوست خلال شده ، گلاب ، آب عسل ، ساقه دارچين و وانيل را با هم مخلوط كرده و درون قابلمه به مدت ?? دقيقه بدون سرپوش بجوشانيد.

? – گلابي ها را از وسط به چهار قسمت تقسيم كرده و تخم و ساير زوايد آنها را خارج كنيد . سپس آنها را همراه با انجير به مواد درون قابلمه اضافه كرده و بدون سرپوش به مدت ? دقيقه بپزيد تا ميوه ها نرم و پخته شوند. ساقه هاي دارچين را دور انداخته و ميوه هاي پخته شده را درون يك كاسه بريزيد و شيره را بدون سرپوش با حرارت ملايم به مدت ?? دقيقه بجوشانيد تا غليظ شود. سپس آن را روي كمپوت ريخته و پس از سرد شدن سرو كنيد . در صورت تمايل مي توانيد كمي عسل روي اين كمپوت بريزيد .

آموزش درست كردن كمپوت خانگي » آموزش كامل طرز تهيه كمپوت انجير خوشمزه